TSUKIMISO

Sophisticated Cuisine

素材を大切に、丁寧にという
基本の心を持って

選りすぐりの恵まれた魚介と旬の野菜を思う存分に使用し、一品、一品を丁寧に創り上げる。
中でもアワビを丸ごとひとつを贅沢にソテーにし、アワビの肝で作った
秘伝のソースで味わうスタイルのスペシャリテは、今までのアワビ料理の概念を覆すほどの究極のお料理です。